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1570 West Horizon Ridge Parkway Ste. 140 Henderson Nevada 89012

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From France:

- Délice de pommard

- Délice de Bourgogne Cranberry 

- Regal de Bourgogne mustard seeds 

- Crémeux de Citeaux  

- Petit Theodore Rhum Raisin 

- Crémeux de Citeaux with fresh truffles 

- Camembert de Normandie Rodolphe Le Meunier 

- Camembert au calvados GRAINDORGE 

- Époisses GERMAIN affiné au Chablis 

- Goat cheese Clochette 

- Fleur de Ré Goat cheese with ashes 

- Gres Champenois Cow milk and cream 

- Beurre de Baratte Demi Sel Rodolphe Le Meunier (salted cultured butter) 

- Comte 24 months aged 

- Beaufort 

- Brie de Meaux 

- Tomme Brûlée 

- Brillat Savarin 

- St Angel 

- Roquefort Papillon and Roquefort Carles 

- Fourme d'Ambert 

- Bûcheron Goat Cheese 

- Ossau Iraty Sheep 

- Pillota Tomme basque Goat 

- Raclette de Savoie 

- Mimolette Vieille 

-Goat Brie 

- Pont l'évêque 

 

 

From Holland:

- Yound Gouda 

- Goat Gouda 

- Lambshopper Sheep milk 

 

From Swiss:

- Emmenthaler 

- Gruyere 24 months cave aged 

- Tête de Moine 

From Spain:

- Garrotxa 

- Idiazabal 

- Manchego 6 months aged

-Manchego 12 months aged

 

From Italy:

- Taleggio

- Asiago 

- Truffles Pecorino 

- Parmigiano Reggiano 24 months 

- Robiola Due Latte 

- Robiola Tre Latte 

- Gorgonzola Piccante

- Gorgonzola Dulce 

 United States Cheeses:

- 2year cheddar Shelburne Farm 

-10year Cheddar Hook's Wisconsin 

-Balsamic Onion Cheddar Wisconsin 

-Rush Creek Reserve Wisconsin (seasonal) 

-Rogue River Blue "The World Best Cheese" (seasonal)

- Holey Cow 

-Ewe-Nique Central Coast creamery 

-Humboldt Fog Cypress Grove 

- Kinderhook Creek, Chatham creamery 

- Desert Rose Chatham creamery 

-Burrata mozzarella 

-Truffle Burrata mozzarella 

CHEESE & BUTTER